GAMME DES VINS BLANCS

Le vin blanc a cette forme de noblesse qui l'invite à l'apéritf mais aussi sur la table des amoureux des fruits de mer, du poisson mais pas seulement...

VIRTUS

Cépage : 

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100% Aligoté

Vinification et élevage : 

Pressurage direct, vinification à froid pour conserver les arômes. Elevage en cuve exclusivement, avant mise en bouteilles.

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Conseils de service : 

Température de service autour de 10°, à déguster en apéritif en kir, mais également avec des poissons.

NUPTIAE

Cépage : 

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100% Chardonnay muscaté

Vinification et élevage : 

Pressurage direct, vinification à froid pour conserver les arômes. Elevage en fûts pour 50% de la cuvée , avant mise en bouteilles.

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Conseils de service : 

Température de service autour de 10°, à déguster en apéritif , sur fruits de mer ou viandes en sauce blanches.

STELLA

Cépage : 

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100% Chenin

Vinification et élevage : 

Pressurage direct, vinification au froid pour conserver les arômes. Fermentation avec des sucres résiduels . Elevage en fûts exclusivement , avant mise en bouteilles.

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Conseils de service : 

Température de service autour de 10°, à déguster en apéritif , accompagné de foie gras.